Sunday, April 11, 2021

Pirata Group's New Restaurant - TMK Rap & Rolls

TMK Rap & Rolls

TMK Rap & Rolls
TMK Rap & Rolls

TMK Rap & Rolls 正式於灣仔開幕 Hip Hop文化碰撞日式美饌 Pirata Group帶來第二間手卷店 一直帶來高質素的美饌配以親民不做作的飲食體驗,Pirata Group再次送上驚喜。繼旗下以手卷和清酒為主軸的TMK Punk and Rolls外再為TMK此品牌多添一員,同樣以音樂結合美食,TMK Rap & Rolls正式在灣仔星街小區面世,為城中帶來最新潮的用餐熱點。 TMK Rap & Rolls令人目不暇給的裝潢是Pirata Group第一個由內部室內設計團隊一手一腳打造的項目。餐廳洋溢著Hip Hop文化和活力,並參照了其在音樂史上的黃金時期。

Pirata
Pirata

以四十個復古音箱組成的牆身、進場時耳目一新的霓虹燈、以80年代在布朗克斯派發的傳單和偶像例如Grandmaster Flash,Public Enemy和LL Cool J為藍本的插圖、壽司櫃檯旁飾有超過500盒懷舊和特別訂製的卡式錄音帶牆、餐廳中央的雲石清酒長枱等等,每處都是視覺盛宴。這種矚目的風格進一步延伸至室外,由Elsa Jeandedieu Studio創作的壁畫以經典Hip Hop巨星The Notorious B.I.G.和Salt-N-Pepa配搭歌詞覆蓋整個餐廳外牆,令人歎為觀止。 一輪視覺享受後,TMK Rap & Rolls以精緻日式美饌滿足味蕾。

新餐廳沿用TMK的傳統,把經典日本手卷以嶄新方式詮釋,而菜式亦巧妙地以Hip Hop命名。熱門手卷不論是經典軟殻蟹和油甘魚配番茄,或是TMK獨家的吞拿魚熱狗、烤帶子和三文魚玉米餅等,都令人垂涎三尺。除了TMK招牌手卷,日本料理當然少不了新鮮刺身和壽司,TMK Rap & Rolls更帶來以近年大熱的夏威夷魚生飯為基礎的料理,如West Coast—以醬腌三文魚、牛油果、炸豆腐等配上椰菜沙律的「碗料理」,加上小食、炸物和分享餐點,不管是獨自一人或與三五知己都能盡興。店內亦提供「Fat Beats」嚐味餐單(每位HKD348),為想一嚐多種滋味的老饕而設。 

TMK Rap & Rolls是Pirata Group首間在2021年亮相的新成員,集團將會在上半年推出多四家新餐廳,包括在堅尼地城迎來第六間意大利麵餐廳Pici及在赤柱推出全新意大利式烘焙Pane e Latte。於上環的TMK Punk & Rolls則繼續於周日晚上1700起和周末1130起營業。

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